Как выбрать мидии?
Мидии могут реализовываться в различных типах. В первую очередь эти морепродукты реализуют блокированными, а время от времени можно заметить в реализации и жизненных моллюсков. Конфигурация у различных типов мидий не сильно различается, невзирая на то, что типов их есть достаточно много. Мидии в Створках купить можно на удобном сайте ikra.love.
На лавках супермаркетов, в большинстве случаев, можно заметить мидии одного из 3-х видов:
«черноморская» модель (мидии проживают в Мертвом море, что и было основной причиной их наименования);
мидии «Грэя» (ловятся из вод Японского моря);
мидии «съедобные» (проживают в Атлантическом океане).
Ракушка мидии может добиваться объема до 20 сантиметров, а ее плоскость, в большинстве случаев, всегда черная (возможны различные цвета темного, серого либо темно-коричневого цветов). Конфигурация, объем, оттенок и прочие зрительные симптомы не имеют особенного значения и не сильно воздействуют на личные характеристики моллюсков. Намного главнее при их покупке установить степень свежести и уровень качества продукта.
Как правильно выбрать мидии
Процесс выбора мидий находится в зависимости от вида, в котором они реализуются. Блокированных моллюсков нужно расценивать по одним требованиям, жизненных – по иным. Определенные аспекты являются совместными, вне зависимости от вариации морепродуктов.
Какие мидии лучше приобретать:
плоскость раковины мидии должна быть гладкой, не иметь повреждений либо трещин;
ракушка новой и высококачественной мидии всегда перекрыта;
раскрываться ракушка мидии должна с свойственным щелчком (если дверцы открываются чересчур без проблем, то морепродукт невозможно представить новым и высококачественным);
блокированные мидии не должны липнуть (вне зависимости от того, реализуются они в пакетах либо на развес);
оттенок самого моллюска вполне может быть белым либо розоватым (иные цвета не возможны);
объем мидии оказывает влияние лишь на число мяса моллюска (по личным данным мидии различного объема не сильно различаются);
свежие (жизненные) мидии должны откликаться на звук (если реакции не происходит, то слизняк умерший и использовать такие морепродукты в еду рискованно);
мидии всегда благоухают морем (иные запахи должны заставить задуматься клиентов);
на блокированных мидиях не может быть ледника, а исключением считаются морепродукты, реализуемые в холодный глазури (в этом случае снег играет роль «упаковки»);
если мидии приобретаются в качестве пресервов, то суп должен быть совершенно бесцветным.