Вьетнамский борщ с креветками

борщ Борщ вьетнамский с креветками: блюдо таиландской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время изготовления — 30 секунд.

250 г сырых расслабленных креветок; 1 неглубоко покрошенная глава; 5 сантиметров рафинированного нового корня имбиря; 4 стакана не очень жирного куриного бульона; 3 столовые ложки сока апельсина; 0,5 столовой ложки пеклеванного высохшего перца чилли либо 0,5 столовой ложки размельченной алой приправы чилли; 3 столовые ложки рыбного либо соевого соуса; 130 г неглубоко нашинкованных листочков капусты «бок-чай».

Почистите креветки и отсрочите в сторону. Положите панцири креветок в кастрюлю совместно с чесноком, имбирем и бульоном. Выведите до кипения и варите около 5 секунд. Сервируйте концом и отставьте в сторону на 15 секунд.

Отфильтруйте бульон через сито в чашку, потом налейте назад в кастрюлю и добавьте нектар апельсина, чилли либо приправу, рыбий либо соевый кетчуп и «бок-чай». Варите 2 секунды. Добавьте креветки и варите еще 1 секунду.

Отдавайте незамедлительно.

http://cooking.ua

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>