О тортах
Торт – один из наиболее излюбленных десертов всех времен и народов. Происходит слово «торт» от слов из латинского языка «torta», которое переводится как «круглый хлеб». Тортики могут быть весьма различными, начиная от обычных коржей, напоенных джемом, и заканчивая двухслойными «башнями» со новыми плодами и марципаном на вершине.
Бесспорно, у любой ценящей себя владелицы есть собственные эксклюзивные рецепты лакомств, а, все-таки, все тортики можно поделить на несколько всеобщих групп.
• Целостный торт. К данной команде относятся тортики, а скорее всего пироги, выпекающиеся на базе дрожжевого тестирования полностью, одним коржиком. Как правило такой торт украшается снизу джемом/вареньем либо разделенными орехами. Целостный торт – это элементарный обыденный вариант, который оперативно готовится и очень приятно утешает семью за ужином.
• Торт итальянского вида. Тортики, которые относятся к этому виду, заключаются из нескольких элементов, которые выпекаются в отдельности, а потом планируют совместно, заполняются тоником либо другой аппетитной внутренностью, украшаются трудными элементами. Если хотите заказать торт посетите сайт baskinrobbins.ru.
• Йогуртовый торт. Весьма распространенный тип торта среди приверженцев верного питания и здорового стиля жизни. Такой торт готовится на базе йогурта либо сливки, с помощью чего он «легкий» и малокалорийный. Украшается новыми плодами и ягодами.
• Сборный торт. Сборный торт состоит из нескольких коржей различного типа (выпекаются из различного тестирования), пропитывается различными прослойками (тоник, джем, карамель, пат и т.д.), а высокий коржик торта украшается различными трудными элементами.
Эта команда, к тому же, распределяется на подгруппы:
Французский торт. При изготовлении французских тортов применяются свежевыпеченные и напоенные сиропом (ромовым либо коньячным) коржики из бисквита. На коржики наносится сахарный, сахарный, шоколадный тоник. Временами для изготовления французского торта выпекается слоеное тесто, коржики из которого промазываются не менее водянистым тоником. После пропитки торт как правило посылают в морозильник на несколько часов.
Венский торт. Метод изготовления очень похож на тот, который применяется при выпечке французских тортов. Для выпечки венского торта применяют венское дрожжевое тесто, и особую молочно-шоколадную (либо молочно-кофейную) пропитку.
Песчаный торт. После выпечки коржей для песчаного торта их не пропитывают (в связи с чем эти тортики могут показаться суховатыми), а применяют фруктовую, ягодную либо мармеладную прослойку.
Вафельный торт. Коржики для вафельного торта – готовые либо свежевыпеченные собственноручно вафли. Пропитываются они часто сгущенкой, шоколадной либо коричневой примесью.
Творожистый торт. Творожистый торт готовится маршрутом взбивания миксером либо блендером творожной массы с пыткой. В роли часто прослойки применяется протеиновая полива.
Некрепкий торт. Некрепкий торт представляет из себя оперативное и аппетитное решение. В емкость выдается бисквитное тесто, снизу на тесто каждая внутренность (куски печенья, мармелада, дробленый шоколад), которая накрывается слоем масленого крема либо сиропа. Снизу торт накрывается вторым коржиком. «Доходит» торт в морозильнике (как правило в течение дня).
По словам большинства людей, торт считается довольно вредоносным продуктом, который не должен входить в рацион здорового питания. Принимая во внимание то, что недобросовестные изготовители всегда стараются сберечь, прибавляя в состав продукта нездоровые заменители естественных элементов, стоит весьма внимательным образом исследовать состав угощения перед покупкой.
В ходе производства кондитерских изделий довольно часто используются постные сливки, являющиеся заменой естественному йогурту и творогу. В состав постных сливок входят консистенции постных жиров, к примеру, соевого, кокосового, пальмового, консистенции сахара, регуляторов кислотности, эмульгаторов, ароматизаторов. С целью экономии на естественных компонентах такая смена вполне оправдана, а обратной стороной применения в кондитерском деле подобных элементов считается ущерб состоянию здоровья. Яркие кислоты, которые находятся в постных сливках, увеличивают уровень холестерина в крови, а помимо этого, в отличии от естественных сливок, почти не имеют витаминов.