Как открыть банкетный зал
Свой банкетный зал – прекрасный бизнес для начинающего ресторатора. Чтобы он обманывал себя, довольно осуществить несколько реализаций в месяц. Это легче, чем гарантировать каждодневное заполнение зала стандартного бара либо кафе. Но чтобы зал для пиршеств давал прибыль, дело может быть устроено верно.
Исследуете предложения на рынке. Как правило в недостатке большие залы, в которых можно провести людную свадьбу либо демонстрацию. Оптимальный банкетный зал Москва находится на нижнем этаже, имеет автономный вход, комфортный подход и стоянку для авто. В помещении не может быть колонн, подиумов, внешних лестниц и других частей, зрительно дробящих место.
Сделайте высококачественный монтаж. Зал должен смотреться актуально, а индифферентно. Выдержите дизайн в размеренных традиционных цветах. Здание может быть комфортным для фото и съемки. Выключите бликующие витрины и изобилие отражающих плоскостей, похлопочите о хорошем освещении.
Подумайте об оформлении – камин, выступ, жизненные растения сделают прекрасный тон для снимков и весьма приукрашивают зал. Похлопочите об автономных комнатах для гардероба, переодевания артистов и ведущих и сохранения инструментария.
Оборудуйте кухню. Скупите мебель, посуду, аппараты, скатерти и другие материалы. Предпочтительнее покупать элементарную белую посуду, которая впишется в любое декорирование стола. Приобретите банкетные юбки для столов и чехлы для стульев. Хорошо иметь и свои украшения для свадеб, к примеру, арку для молодых, которую можно сдавать в аренду.
Наймите штат. Вам понадобится повар, который вполне может совершать и повинности технолога, по одному кулинару в перемену в жаркий и прохладный цех, несколько барменов, уборщица зданий. Для приема заявок необходим администратор. Пригодится и эксперт по движению, который будет заниматься рекламой, серьезными продажами и внедрением свежих объявлений.
Прокрутите в голове маркетинговую организацию. Напишите маркетинговые листовки и буклеты, выдайте их в коммерческих и бизнес-центрах, размещенных недалеко.Сотрудничайте с агентствами торжеств и основными, обслуживающими юбилеи и свадьбы. Активно разговаривайте на предметных веб-сайтах и форумах. Сделайте свой веб-сайт, сообщающий об услугах, которые предлагает ваш зал. Разработайте технологию скидок и скидок для регулярных заказчиков.
Подумайте об особых услугах. Можно предоставлять горки шампанского, торжественный фейерверк, купить высококачественную аудио и видеоаппаратуру и световые эффекты. На основе банкетного зала можно открыть незначительное агентство торжеств либо соединиться с существующей организацией. Вы освободите заказчиков от потребности направляться к посторонним службам и повысите собственную прибыль.